出差住酒店，怎么泡一杯像样的茶对照说明

动作一：温杯不是仪式，是控温的前置

冷器具会让第一泡的实际水温下降五到十度。绿茶本来只用 80–85℃，再被冷盖碗吃掉几度，香气就出不来，茶汤也会显得平淡。做法很简单：沸水注至盖碗七分满，盖好静置十秒，再把水依次倒入公道杯与品杯。

办法二：用酒店的杯子两次倒

一只杯泡、另一只杯接。泡到时间就倒过去，别让它一直浸着。

收尾

结束时把今天喝的茶和参数写一张纸给大家。参加的人回去想复现也能复现。上海这边茶室办过的茶友茶会都会配这张纸。

一个注意点

酒店水壶烧的水温度通常够。先接一杯放凉几分钟，用来泡绿茶或嫩芽茶。茶室可以按出行天数帮你分装好。