上海高端外卖私人工作室-上海新茶嫩茶-上海品茶海选外卖

01审评与表达

会喝之后还要会说。这一组用标准术语把主观感受转成可以交流的描述。

• 香气描述：毫香
• 花香
• 蜜香
• 陈香
• 滋味描述：鲜爽
• 醇厚
• 回甘
• 喉韵
• 汤色与叶底：明亮
• 匀整
• 柔软

02冬天来

天冷的时候煮茶体感更舒服。这类安排可以先用壶泡、后半段转煮，茶单偏醇厚。

• 可煮茶
• 茶单偏醇厚
• 含保暖提醒

03产区与原产地

品种相同、产地不同，价格与风味可能差出一大截。这一组讲清差距在哪。

• 绿茶：龙井与碧螺春的产区条件
• 乌龙：闽北
• 闽南
• 广东
• 台湾四区
• 白茶：福鼎与政和

04选礼

送礼最难的是「不知道对方喝什么」。这类安排会先问对象和场合，再定茶与包装，附泡法卡片。

• 按对象配
• 含卡片
• 不靠包装加价

05想学泡法

目标是回家能自己泡稳。这类安排以实操为主，一次只改一个变量，配一份参数卡带走。

• 以实操为主
• 含参数卡
• 一次一个变量

01独立茶室

茶室独立隔墙、隔音、灯光可调，同时段只接待一组客人。

空间围绕「喝得准」设计：可调漫射光便于观察汤色，软化过滤水避免茶汤发涩，独立温控让不同季节来的客人喝到状态一致的茶汤。

02品鉴会

按标准流程做盲品与记录。

几款茶并排、遮标盲喝，茶艺师带着记录。适合想建立味觉判断的人。

03茶具选购咨询

按茶类和习惯推荐器具。

先问你常喝什么、几个人喝，再推荐器具。高频用到的先买，其余的不用一次配齐。

04品茶入门体验

一次搞清基本流程与参数。

专门给第一次接触的人：三个动作、三类茶、一次完整流程。不要求懂任何术语。

05存茶方案

按上海的气候给存放建议。

看你的茶类和家里条件，给具体的存放方案：分装方式、位置、要不要冷藏。上海湿度高的季节会单独提醒。

06茶艺课程

小班教学，把温杯、注水、出汤三个动作拆到能复刻的程度。

课程按「器具 → 水温 → 注水方式 → 出汤节奏」逐步推进，每次只解决一个问题。课堂茶品与家里常喝的一致，避免回家换茶后参数全部失效。

07茶叶选购咨询

按你的口味和预算给范围。

不推销。把你的喝法和预算说清楚，茶艺师给两三个方向并让你对比着喝，不合适可以只看不买。